|
|
Kippensoep Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter kippenbouillon van tablet -
100 gram kipfilet in repen -
5 Chinese gedroogde paddestoelen -
1 bosuitje in ringetjes -
2 teentjes geperste knoflook -
1 eetlepel Japanse ongesuikerde sojasaus -
1 eetlepel olie -
1 theelepel ketoembar -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken.
Week de paddestoelen 30 minuten in koud water en laat ze uitlekken. Hak ze hierna fijn.
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook samen met de reepjes kipfilet lichtbruin. Voeg er het bosuitje bij en schep dit even om. Voeg de bouillon toe en breng dit tot aan de kook. Voeg de paddestoelen toe en laat dit 5 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met de ketoembar, kikkoman-sojasaus of tamari en peper en zout.
|
|
|